嘉峪关腐竹价格查询网站-嘉峪关腐竹价格查询网站最新

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简述信息一览：

• 1、全自动腐竹油皮机多上钱?
• 2、怎样泡腐竹才能又软又滑嫩?
• 3、如何提高腐竹产量
• 4、腐竹花生鸡肝汤
• 5、美食小知识,腐竹怎么做才好吃?

全自动腐竹油皮机多上钱?

全自动腐竹油皮机的价位在一万多到二三十万都有。腐竹油皮机器根据型号不同，生产产量不同，价格也不同。全自动腐竹油皮机性能介绍：产量高：1公斤黄豆可产0．6—0．7公斤腐竹。加热均匀：内胆蒸汽式加热，腐竹起皮快而且起皮均匀。干净卫生：燃烧间可以与生产车间完全分离，符合QS标准。

山东鑫丰友腔食品机械有限公司专业生产各类豆制品设备，包括豆腐皮机、豆腐机、干豆腐机、千张百叶机、豆芽机、腐竹油皮机、酒店腐竹机、豆干机和花生豆腐机等。公司位于山东省济宁市曲阜市北转盘东书院工业区。

豆腐皮机，豆干机，腐竹油皮机，豆腐机，素鸡机，牛排豆皮机，豆芽机等是常见的豆制品加工设备。 豆腐皮机，也被称为豆皮机、豆腐干机和千叶机，是一种新型机械化生产设备。它逐渐取代了传统的手工生产方式。

在岭南某地的腐竹村，黄豆的脱皮工序几乎都是由脱皮加工专业户用全机械设备加工，每50公斤黄豆约3元的加工费。我原来的工作单位江门食品厂是用远红外线加热烘干黄豆、锥形铁砂碰撞脱壳机，黄豆大小不均匀都能脱壳，脱壳率最高，达99%. 黄豆不脱皮生产腐竹有很多缺点。

泡好的黄豆控水分两次然后加入料理机中，300克黄豆一共加入2700毫升清水。 按果蔬键打成生豆浆。 盆中铺上一张棉纱布，倒入做好的豆浆，过滤出豆渣后的豆浆干净多了。 豆浆倒入锅中，开中火把它煮开，煮的时候人不要离开，要一边煮一边搅拌，防止豆浆糊锅溢锅。

这得看你需要多大产量的生产线了，据我所知宏大科创全自动腐竹油皮生产线日产500斤大豆到1500斤大豆不等（再大的可以量身定做），占地是不一样的。

怎样泡腐竹才能又软又滑嫩?

1、冷水浸泡：泡豆干的时候，建议用冷水浸泡，这样豆干的味道不会流失，外观也比较整齐干净。注意不要把腐竹泡在开水里，这样容易导致软硬不均，甚至外烂内硬。温水泡：一般是两片腐竹连在一起，在腐竹的U型连接处折断，因为这是最难泡的地方，然后腐竹就变短了。

2、微波炉泡法 。用微波炉泡腐竹是一个不错的办法，不少家庭实验证明，微波炉泡腐竹不仅快，而且泡出来的成品软硬适宜。做法是用带盖的容器盛上能淹没过腐竹的水量，放微波炉中高火加热3-5分钟即可（当然这还是要根据腐竹量多少而定时间）。盐水泡法 。

3、将腐竹一段段掰成大约15厘米长度的小块，腐竹转弯的地方可以掰小一点，因为这里压得比较实，不容易进水。然后在凉水中泡2-3个小时（因为凉水泡的腐竹比较韧，有嚼劲，并且耐炒耐炖，而温水则容易泡烂）。

4、我们可以把腐竹先用七八十度的热水，加入1勺食盐浸泡20秒，让腐竹表层的纤维快速膨胀，增加腐竹的吸水能力，然后加入适量的凉水降温，水温稍微比我们的体温高一些就可以了，用手感知就可以，然后找来一个重物，把腐竹压入水中，这样大概20分钟左右，腐竹就可以泡软了，而且中间一点也不夹生。

5、方法一：想要用腐竹做菜的话，至少应该提前两个小时用温水浸泡腐竹。腐竹的泡发一定要用温水长时间的浸泡，这样泡出来才能软硬一致，口感也才会好。腐竹在浸泡的时候，可能会漂浮在水的上面，这时要用一个盘子，反扣住漂浮的腐竹，然后让盘子压着腐竹沉入水中，这样浸泡的效果更佳。

6、这样的话，差不多10分钟左右腐可以泡发好，泡发出来的腐竹又嫩又滑。再者还有一个妙招，那就是用温水泡腐竹的时候，温水中加入几滴白醋，把腐竹全部泡入水中。当然腐竹是不会老实呆在水里的，要用一个有点份量大碗或盘子压着，让水全部没过腐竹，这样泡发腐竹的时间也可以大大的缩减。

如何提高腐竹产量

1、温水泡豆，用65度的热水浸泡黄豆1小时，使其吸收的水量达到饱和，能使研磨出的豆浆固形物含量提高。保持豆乳温度，豆乳加热温度若保持在85度到95度，可提高腐竹出品率二三成，并可加快成皮速度。稳定酸碱度，若把豆乳的酸碱度值保持在7到8之间， 固形物含量为1%时，出品率最高。

2、选料选择含水分低、蛋白质含量在80%以上的黄豆或蚕豆，并拣筛干净。破碎把选好的料放在粉碎机上粉碎，不能太碎，脱去豆皮成两瓣即可。清洗、浸泡把破碎好的料先洗两遍，并捞去飘浮的豆皮，然后放在25℃的池水中浸泡4小时。

3、在豆浆尚未形成薄膜之前，向豆浆中按每千克加蛋氨酸5克、甘油40克，改进氨基酸的配比，从而改善腐竹的物理性能，变得不易破碎，且产量提高，在30℃条件下，可以贮存6个月，保持原有风味不变。产品特点 色淡黄，油面光亮，豆香浓郁，入汤不化，味道鲜美，含有蛋白质45％，是素食上品。

4、根据你所提出的问题的内容的情况的具体的情况来看和分析，你所希望讨论的研究的是腐竹这个产品这个产品。是中国几千年以来的一个传统的产品 ，辅助要怎样做才能够提高产量呢？首先要提高产量的话，就必须改进生产的工艺。例如使用大量的现代化的机械化的方式才能够提高产量。

5、本品能与豆制品中的蛋白质进行反应，发生桥联现象，形成络合，生成良好的豆筋网状结构，提高腐竹的筋度和韧性，久泡不碎久煮不烂，使腐竹上架不断条，吸水不浑汤，增加客户的经济效益 。使用方法：在煮浆后期，停止加热时将腐竹增筋剂先用少量70℃以上的热水溶解后加入豆浆中搅拌均匀即可。

6、℃左右，约10～15分钟就可起一层油质薄膜（油皮），利用特制小刀将薄膜从中间轻轻划开，分成两片，分别提取。提取时用手旋转成柱形，挂在竹竿上即成腐竹。烘干包装 把挂在竹竿上的腐竹送到烘干房，顺序排列起来。烘干房温度达50～60℃，经过4～7小时，待腐竹表面呈黄白色、明亮透光即成。

腐竹花生鸡肝汤

锅中加满清水，放入几片姜片和葱段，大火烧开，加入花生和腐竹，大火烧开后烧煮片刻，放入鸡肝烧开后加入香油、盐和胡椒粉调味即可。腐竹花生鸡肝汤的烹饪技巧 花生不宜煮熟，可以先煮花生至微软烂，再加入腐竹煮。或者花生提前泡2到3个小时更好煮烂。

腐竹花生鸡肝汤： 将鸡肝和腐竹处理好，加入花生仁，放入清水中煮，煮开之后加入麻油在煮半个小时就可了，乳白色的汤底看着就有胃口，而且其 营养 也是超赞的。 冬瓜珍肝汤： 冬瓜具有利水肿的作用，同鸡杂一起煮，可起到一个提高身体免疫力的作用，由其是夏季多吃，更可缓解疲劳，消水肿的作用。

老鸭切块放入沸水锅中，焯去血水。捞出鸭块放入锅中，加少许油炒干水分。在锅中加水，先用小火煮20分钟；再放入薏米、石斛，炖煮40分钟。接着放入山药、生姜、大葱、莲子，继续炖煮40分钟。出锅前加适量盐调味，一道养生又香浓的「石斛老鸭汤」就大功告成。

美食小知识,腐竹怎么做才好吃?

1、【炒腐竹】【制作食材】腐竹，鸡蛋，胡萝卜，青椒，葱，姜，蒜，西红柿，香菇，食用油，食盐，生抽，蚝油。【方法及步骤】首先我们要准备一个小锅，往里面加入小半锅的温水，然后把准备好的腐竹，将其掰成小段状后，放入到温水当中，对其进行泡发半个小时，让腐竹被完全的泡软。

2、腐竹拌菜：将泡软的腐竹切成丝或片，与黄瓜、豆芽等蔬菜拌在一起，清爽可口。腐竹烧豆腐：将腐竹与豆腐一起烧制，两种豆制品的口感相互补充，味道鲜美。腐竹炖鸡：将腐竹与鸡肉一起炖煮，腐竹能吸收鸡肉的鲜美，使菜肴更加美味。

3、有一种食材，只要烹饪得当，做出来比肉还要好吃，它就是—腐竹！下面分享几种腐竹美食的做法。鸡丝腐竹黄瓜原料：鸡胸肉1块，腐竹100克，黄瓜半根，蒜蓉辣酱2汤勺，葱5克，姜5克 做法：准备：鸡胸洗净用刀背锤一分钟；腐竹用冷水泡开后，焯一下切段备用。

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